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名茶是什么_茶名有哪些

茶的名号

1、苦荼:“今呼早采者为茶,晚取者为茗,一名荈,蜀人名之苦荼。”陆羽《茶经》

2、槚:“檟,苦荼。”《尔雅》

3、荼:“荼,苦茶也。”《说文解字》

4、茗:“茗,荼芽也。”《说文解字》

5、蔎:“其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”陆羽《茶经》

6、茶荈:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎䥶。”左思《娇女诗》

7、水厄:“卿不慕王候八珍,好苍头水厄。”《洛阳伽蓝记》

8、茗饮:“菰稗为饭,茗饮作浆。”《洛阳伽蓝记》

9、茗汁:“肃初入国,不食羊肉及酪浆等物,常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁。”《洛阳伽蓝记》

10、酪奴:南北朝时,北魏人不习惯饮茶,而好奶酪,对称茶为酪奴。

11、花乳:“欲知花乳清泠味,须是眠云跋石人。”刘禹锡《西山兰若试茶歌》

12、茶茗:“黄牛、荆山……等山,茶茗出焉。”陆羽《茶经》

13、涤烦子:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”唐代施肩吾诗

14、隽永:“第一煮水沸,而弃其沫之上有水膜如黑云母,饮之则其味不正。其第一者为隽永,或留熟(盂)以贮之,以备育华救沸之用。”陆羽《茶经》

15、月团:“开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。”唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

16、甘露:“此甘露也,何言茶茗。”陆羽《茶经》

17、瑞草魁:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”唐代杜牧《题茶山》

18、金饼:“初能燥金饼,渐见干琼液。”唐代皮日休《茶中杂咏》

19、嘉木:“茶者,南方之嘉木也。”陆羽《茶经》

20、茶旗:“茶旗,乃叶之方敷者,叶味苦。旗过老则初虽留舌,而饮彻甘矣。”宋代赵佶《大观茶论》

21、茶枪:“茶枪,乃条之始萌者,木性酸,枪过长则初甘重而终微涩。”宋代赵佶《大观茶论》

22、草中英:“嫩芽香且灵,吾谓草中英。”五代郑遨《茶诗》

23、苦口师:“未见甘心氏,先迎苦口师。”宋代陶谷《清异录》

24、蝉翼:“蜀州之雀舌、鸟嘴、片甲、蝉翼,……其名皆著。”明代张谦德《茶经》上篇论茶。

25、片甲、鸟嘴:如上

26、麦颗:“蜀州……其横源雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造。以其芽似之也。”

27、泸茶:“泸茶,《四川通志》:泸州出。通呼为泸茶。”

28、斗:“茶之精绝者曰斗曰亚斗。”宋代黄儒《品茶要录》

29、水豹囊:“每引此义,称茶为水豹囊。”宋代陶谷《清异录》

30、不夜候:“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜候。”宋代陶谷《清异录》

31、江茶:宋代对江南诸路茶的统称。

32、冷面草:“此物面目严冷,了无和美之态,可谓冷面草也。”宋代陶谷《清异录》

33、苍壁:亦称“苍龙壁”。宋代“龙团”贡茶的别称。

34、香乳:“当自携大瓢,走汲溪泉,束涧底之散薪,燃折脚之石鼎,烹玉尘,啜香乳,以享天上故人之意。”宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》

35、茶水:“甘豆汤、椰子酒……茶水、沈香水、荔枝膏水。”宋末元初周密《武林旧事》

36、森伯:“汤悦有《森伯颂》,盖茶也。”宋代陶谷《清异录》

37、粉枪:“粉枪芽旗,苏兰薪桂,……”宋代叶清臣《述煮茶小品》

38、清人树:“伪闽甘露堂前两株茶,郁茂婆娑。宫人呼为清人树。”宋代陶谷《清异录》

39、酪苍头:“岂可为酪苍头,便应代酒从事。”宋代杨伯岩《臆乘》

40、漏影春:以茶为主,加以其它果物,堆塑成花卉形。

41、凌霄芽:茶的别称。

42、葭萌:“蜀人谓茶曰葭萌,盖以茶氏郡也。”明代杨慎《郡国外夷考》

43、芽以:“《百夷语》:茶曰芽以;粗茶曰芽以结;细茶曰芽以完。”

44、茶生:茶的别称。

45、离乡草:“茶出山则香,俗呼离乡草。”同治《崇阳县志》

46、渲老:“《中原市语》:茶曰渲老。”

47、老婆茶:“清明后,近山妇女结伴采茶,以谷雨前所采曰雨茶,以立夏节所采曰老婆茶。”

48、茗柯:“简文云:刘尹茗柯有实理。”南朝宋刘义庆《世说新语》

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茶叶

茶业处所

1、茶坞:亦称“茗坞”,种茶的山坞。“间寻尧氏山,遂入深茶坞。”唐代皮日休《茶中杂咏》

2、茶轩:用作饮茶的有窗廊屋。“山茶邀上客,桂实落前轩。”

3、茶舍:亦称“茗舍”。烹茶供客之所。

4、茶房:旧时茶馆、旅店、戏院等行业专事供应茶水或者杂务的工役。

5、茶亭:施舍和出售茶水的亭子。

6、茶瓯厅:唐代察院兵察厅之别名。

7、官焙:官府设置的采制茶叶的场所。贡焙、龙焙、正焙、内焙、外焙、浅焙。

8、茶市:买卖茶叶的官办市场。

9、茶局:贡焙或贡茶所设的机构。

10、茶局:贡焙或贡茶所设的机构。

11、茶酒司:宋代四司六局之一。

12、御茶园:专供采制贡茶的茶园。

13、茶屋:饮茶游息之所。

14、茶埠:茶叶集散的商埠。

15、喊山台:御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。“喊泉台”“呼来泉”

16、茶院:设茶供饮的处所。“磨茶院”

17、茶庵:旧时建于路旁施茶或作供茶用的佛专卖店或草棚。

18、茶神庙:旧时奉祀茶神的庙宇。

19、陆羽新宅:指唐代陆羽的住宅。

20、青塘别业:唐代陆羽宅名。

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茶人称谓

1、茶人:精于茶道之人,或采茶之人,或茶叶生产者。

2、茶仙:嗜茶超脱之人,或指陆羽。

3、茶役:有关茶务的劳役,或茶馆中的仆役。

4、茶神:指陆羽,或旧时茶乡信奉的保佑茶事之神。

5、茶盗:唐末冒称茶商或半盗半商的强盗,因经常劫掠在长江,故又称“江贼”。

6、茶颠:指陆羽。

7、茶癖:嗜茶成癖者,或者陆羽。

8、甘草癖:指陆羽。

9、茶博士:指陆羽,或旧时茶店伙计的雅号。

10、茶工:采制茶叶的工人。

11、茶户:种茶的农户,或专事采造贡茶的编户,或元代制销茶叶的商户。

12、茶匠:专于点茶的人。

13、茶客:贩卖茶叶的商人,或茶店饮茶者,或赁山种茶之民。

14、茶商军:由茶商茶贩和佣工组成的军队。

15、研茶丁夫:宋时贡焙采制贡茶的工役。

16、茶夫:解送贡茶的夫役。

17、茶侣:茶伴、茶友。

18、茶卒:明清时一些地方署衙设置的专事劳务的皂隶兵卒。

19、茶僧:善于制茶、事茶的僧人,或茶瓢趣称。

20、螺司:旧时山区向茶农收购茶叶的小贩俗称。

21、茶师:制茶师傅。

22、茶官:旧时为管理茶务所设的官吏。

23、碧竖:福建方言,制茶人的别称。

24、茶头:佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。

25、茶农:得茶的农民或农户。

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茶客

茶的物业

1、茶饼:饼茶。

2、茶果:茶和水果,或点心,或茶和果仁。

3、茶供:以茶作为敬神祭祖或定期祭祀的供品,或贡茶,或满足饮茶者的需求。

4、茶苏:茶和屠苏。

5、茶饭:喝茶吃饭。

6、茶药:茶与药,或作药用的茶。

7、茶樯:运茶船的桅杆,这里引申为茶船。

8、茗饽:茶沫。

9、御茶床:宫廷中皇帝用的茶档。

10、茶角:茶宴和茶会的请帖,或一块饼茶。

11、茶板:寺院集中喝茶时合击的板。

12、茶料:包装完好待用的茶叶。

13、茶船:亦称“茶舟”。

14、茶酒:专门代人操办婚丧筵宴者,或茶酒司的简称,或用茶籽做的酒。

15、珍膏:亦称“茶膏”,古代制茶辅料。

16、茶槽:南宋临安巡警防隅名,或碎茶的碾槽。

17、绣茶:在团饼外表装饰茶叶。

18、茶贡:清代的贡茶制度。

19、茶几:饮茶待客时放置茶具用的小桌子。

20、茶设:茶寮和饮茶的环境设备。

21、茶资:茶钱或茶费。

22、茶枯:也称“茶籽饼”。

23、茶果费:亦称“茶果银”

24、茶墨:用茶水掺和制成的墨。

25、茶笋:指茶芽。

26、茶幌:茶馆门前悬挂的帷幔。

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一般用语

1、茶力:茶的功力,或点茶的巧劲。

2、茶风:饮茶过度之病,或形容茶后兴奋。

3、茶气:亦称“茗气”,指蒸煮茶叶的热气、蒸气辨汤,或茶味。

4、茶术:制茶和烹点茶茗的技术。

5、茶功:茶的功效。

6、茶色:茶叶颜色或汤色或成色及品位。

7、茶兴:由茶引发的兴致。

8、茶声:饮茶时碾茶煮水的声音。

9、茶事:有关茶叶的事情,茶叶采摘、制作之事。

10、茶封:茶叶封装或茶叶计量单位之一。

11、茶烟:制茶蒸、焙时产生的烟,或烧茶煮水时产生的烟。

12、茶爽:由茶获得的敏思神爽。

13、茗香:茶香

14、茶天:最适宜茶树生长和茶叶制造的天时。

15、茶甘:茶之甘味。

16、茶话:以茶延客谈话,人多即为茶会或茶话会。

17、茶令:茶会时的游戏。

18、茶值:茶叶价值 。

19、茶沸:茶叶煮沸。

20、茶品:茶叶的品目,或茶叶品质,或品第,或品茶。

21、茶汤会:寺庙以茶汤助缘之斋会。

22、粟纹:茶汤表面茶沫呈粟样的纹状。

23、集茶:茶会的一种

24、茶务:有关茶叶的事务。

25、茶厄:制茶饮茶的谬误,或饮茶为灾。

26、茶宜:适宜茶树生长、茶叶采制和饮用的环境和条件。

27、茶理:茶的道理和学问,或者茶叶特性。

28、茶喜:结婚之喜。

29、茶趣:饮茶的情趣和乐趣。

30、茶忙:彩制茶叶的紧张季节。

31、茶有三德:可使坐禅修行时通夜不眠;饱食时助消化、轻神气;静坐敛心时可抑制情欲,专注一境。

32、两杯茶教:以茶饮为名义的教派组织,出现于清道光年间,为江苏扬州里下河一僧人首创。


注:词条来源于《中国茶业大辞典》 陈宗懋主编

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