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五道满族特色 吃醉承德

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二狗以五道满族特色菜结束了匆忙的承德之行,承德的山水给二狗留下了深刻的印象,如果交通更方便些对当地的旅游好处一定是莫大的。

扯远了我们今天重点分享下二狗吃到的五道满族特色菜,避暑山庄南行不远“金桥八大碗满族特色”饭店二狗点了这五道菜。

第一道

五道满族特色 吃醉承德

熏酱鹿头肉

熏酱鹿头肉,这是第一道上的,凉菜 闭塞山村出来的二狗第一次吃到鹿肉。鹿头肉口感类似牛肉,但是比牛肉更嫩,入口软嫩略有嚼劲,蘸料与肉香层次分明,刚入口鲜酸的蘸料完全打开味蕾,接着厚重的酱香与肉香弥漫,余味浓香绵长。

第二道

五道满族特色 吃醉承德

满族强体驼峰

满族强体驼峰 这是一道热菜 骆驼肉依然是二狗第一次吃到,在二狗有限的食材经验中能找出口感最相似的就是猪肝了,不知道是因为肉的位置原因还是菜冷热变化的原因,每片肉的口感差距极大。

外层下面是黄花菜,第一片入口口感非常软嫩,肉质没有纤维感,就像劲道一倍的豆腐。第二片口感完全不同,入口肉质硬,松散且非常酥。原谅二狗没有见识觉得第二片像极了动物肝脏....整个味道被莫名的土腥味完全掩盖,不知道是不是黄花菜的原因。

第三道

五道满族特色 吃醉承德

酱卤松雀请

酱卤松雀 这是二狗第一次吃天上飞的!哈哈! 整只油炸装盘,也许是油炸的原因肉质略干,很有嚼头,由于肉薄整个入味非常充分,肉质纤维感很重。

第四道

五道满族特色 吃醉承德

红参狍子肉

红参袍子肉 这道热菜是整晚所有菜品里二狗最中意的了,入口肉质嫩滑、Q弹略有嚼劲,肉质紧实,没有纤维感、汁液饱满,对于口感及味道的展现淋漓尽致,味道微甜每一口都唇齿留香回味悠长,二狗尤其喜欢的是它的肉质。

第五道

五道满族特色 吃醉承德

肉磨炒肉

肉磨炒肉 这道一上来二狗就没报太大希望,卖相黢黑黢黑的....事实证明它就是一道更Q更弹更滑的蘑菇....二狗对除了金针菇以外菌类向来不感冒。

这就是二狗对承德最直观的舌尖印象啦,对了路边游商卖的 桃和杏 的嫁接水果让二狗也是爱不释手哦。

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