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在农村,吃了几十年的黄花菜,今天才知道它也叫“忘忧草”!

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何以解忧,唯有杜康。

然杜康是酒,多饮伤身,其实在农村就有这样一种名副其实的植物——忘忧草。

在农村,吃了几十年的黄花菜,今天才知道它也叫“忘忧草”!

忘忧草其实在农村很常见,也经常吃,只不过很多人并不知道那就是忘忧草,只知道是黄花菜或金针菜。

至于黄花菜为什么有“忘忧草”这么诗意的名字,现在也说不清,一些典籍略有记载,《本草注》说:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”

而在《诗经》中是这样记载忘忧草的缘来:古代有位妇人因丈夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。

在农村,吃了几十年的黄花菜,今天才知道它也叫“忘忧草”!

至于忘忧草是否真的能使人忘记忧愁,可能得因人而异了。

但成片的忘忧草确实是让人赏心悦目的,微风拂面,站在忘忧草间,也许真的可以感受到歌中所唱“忘忧草 忘了就好,梦里知多少,某天涯海角 某个小岛,某年某月某日某一次拥抱,轻轻河畔草,静静等天荒地老”。

忘忧草不但花美,而且作为食材时味道更美。

忘忧草晒干后可以做菜,炒肉、做汤都非常美味,小时候最喜欢的就是黄花菜炒肉了。

在农村,吃了几十年的黄花菜,今天才知道它也叫“忘忧草”!

不过,新鲜黄花菜是不能食用的,其中含有毒性,超过60℃的高温可化解其毒性,所以一般都是晒干了吃,也比较容易保存,经过时间的沉淀或许更具忘忧的功效呢!


作者:大黑牛

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