成语词句网欢迎您的到来
您的位置:成语词句网 > 诗词赏析 > 爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

作者:成语词句网日期:

返回目录:诗词赏析

最近,有朋友让我写写绍兴才子张岱和他爱吃的美食的问题。倒还是蛮新鲜。现在的人又对张岱产生兴趣,倒还真是令人感到意外。

1、美人:纨绔子弟的杰出代表,为数不多的风雅人士

张岱出生于明清之际的官宦之家,衣食无忧,生活幸福美满,直到40岁。此间说他是一个享受人间繁华,既好色又好美食之徒,亦不为过。晚年的张岱生活落魄,可是其才情、洒脱乃至千古文章,更加风流。许多当时的美女就说,嫁人就嫁有如张岱者。我想,他们爱上的不是这充满皱纹的脸,而是张岱富饶的灵魂。张岱本想在史学方面有所造诣,但是他流传于世的并不是他的史学作品,而是他留下的各富才情的散文。《陶庵梦忆》、《西湖梦寻》不断地被后人传唱,人死了没关系,他的名字永远留下了,这不就是完美的人生?!

爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

2、美景:他把杭州西湖比作妓女,把萧山湘湖比作处女

张岱咏唱西湖的散文非常多,也许这是唯一他谈的比美食好的地方。他说西湖景色有妖艳之美。比较西湖、鉴湖与湘湖之不同时,他说:“湘湖是处女,美丽而羞涩,就如一位姑娘待嫁之时。而鉴湖则是名门闺秀,高傲不可碰。西湖呢,简直就是名妓,声色俱丽,倚门献笑,人人得而嬉笑轻慢她。张岱提议大家赶紧去湘湖品味一芳春色吧。

张岱真是好色。他也不藏着掖着,他在《自为墓志铭》中就自说自话到:少为纨绔子弟,极爱繁华,好精舍,好美婢,好娈童,好鲜衣,好美食,好骏马,好华灯,好烟火,好梨园,好鼓吹,好古董,好花鸟,兼以茶淫桔虐,书蠹诗魔。你看,张岱是不是比我们现代人诚实可爱多了,他在封建时代,也没有那么多精神负担。说自己好女色,也好男色,喜欢穿漂亮的衣裳,也喜欢做一枚十足的吃货。这不就无异于宣告自己就是一枚喜欢吃吃穿穿的双性恋?!真够少女心,也够直男癌的。

爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

3、美食:张岱生活中不可或缺之物

说起美食,张岱可真是有话可以说。张岱对自己理想家园的描述,就是一个桃花源——要有古木,有层崖,有小涧,有幽篁,还要种果木,以橘,以梅,以梨,以枣,用枸菊围之。在这个桃花源之中中,可以闲坐,可以纳凉,可以赏月。

前面说到张岱随着一波好基友好情人前往萧山湘湖品味春色。一边品茶一品吃起了萧山本地的诸多茶食。

萧山白杨梅。湘湖的白杨梅,其成色晶莹,核小粒紧,丢一颗到嘴里,吮而嚼之,味仙绵长。随行的一众人等都在品味萧山白杨梅的绵绵仙味。张岱还说道,要是四月五月份再来这处女湘湖,这里的樱桃才水灵,它可是朝廷的贡品,皇帝爱吃。

爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

萧山方柿子。张大作家是真会吃。他们喝着茶,吃着萧山方柿。他说道:这方柿,皮绿者不好,皮红而肉烂的也不好。只有在树上挂着的青里泛红的,且肉硬硬的,脆如莲藕,这才是方柿中的绝品。

当然,这样生吃还不行,柿子涩口,必须用一种特殊的方法腌制:以桑叶煎汤,候冷,加盐少许,放进缸中,将柿浸在里面,大约两个晚上,就可以吃了,生脆香甜,清口异常。不知今日萧山,是否还有这样古法腌制而成的柿子呢?

张岱品湘湖蟹。张岱一边向基友们传授着如何吃蟹的经验一遍让老板抓紧多煮一点,不够吃。他说:蟹至十月,与稻粱俱肥。壳如盘大,螯如巨拳,小脚肉出,油如蚯蚓,掀其壳,膏腻堆积,如玉脂白屑,团结而不散,味道远胜其他山珍海味。

吃的时候,为了不要让它冷掉,要轮番煮着螃蟹!张大官人,感情你吃起东西来,比写文章还要专业啊。

爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

文人不喝酒,走路打抖抖。张岱喜欢喝“湘荷露”,这是当地的一种土酒,是湖边百姓将湖中的荷花采下,晒干而酿制的。这种酒的酒劲一般,但是却带着荷叶清香。张岱喜欢花,前面说过。如果花可以入馔或者酿酒,那就更加是喜爱不已。

张岱的书中,还讲着自己如何吃青鲫鱼,吃鸠鸟肉,还有江南地区经典的莼菜汤。虽然说张岱和他的基友们都是些读书人,是文化人,可是吃起饭来,一个个跟饕餮差不多。果然,美食的诱惑无法阻挡。

熟悉张大才子的人知道,张岱还很会喝茶。特别是对浙江这边的茶,更加是超会品味。特别是他老家绍兴的名茶“日铸茶”,他喜欢讲老家的茶称之为“兰雪茶”,对该茶的种法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法以及怎么制作、收藏,都极为讲究。家乡味,也许是张岱最喜欢的味道。

爱美女也爱俊男的才子张岱和其绍兴老家兰雪茶的故事

为了流芳百世,小编也想着向张大才子学习,人么要风流一点,吃么要贪吃一点。好美婢,好娈童,好美食…………

相关阅读

  • 郊游坝上桃花坞

  • 成语词句网佳句赏析
  • 桃花坞,坝上桃花坞位于叙永县江门镇境内,总占地面积约600亩,与纳溪区黄龙湖依山畔水,以“瘦西湖”园林格局为设计蓝本。
关键词不能为空

诗词赏析_佳句赏析_文章阅读_美文欣赏_成语词句网