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青园|元宵佳节习俗多

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保定唐县位于太行山东麓,元宵节习俗多。每年正月十五,除了吃元宵、放烟花外,还有几项古老的习俗,为千年古县增添了异彩。

青园|元宵佳节习俗多

吃年糕喝茶汤

唐县正月十五有吃年糕、喝茶汤的习俗。县里流传着一句歇后语,“八月十五蒸糕——趁早(枣)儿”,源于元宵节蒸年糕。

元宵节这天,唐县城乡家家蒸年糕。年糕又叫黄米糕,其原料有黍子面(黄米面)、红枣、白豆。将粉状黄米面撒在箅子上,再放红枣、白豆,上锅蒸熟。其色泽金黄中伴着枣红,吃着黏、香、甜,再配以茶汤喝,这是唐县几近失传的独特传统风味小吃。

唐县茶汤粉的制作原料有小米、芝麻、花生仁、黄豆等。方法是将小米在水中浸泡,捞出沥去水分,在碾子上碾成面,炒熟备用。芝麻、黄豆、花生仁烧熟碾碎成末备用。将上述两种备用粉拌在一起即成茶汤粉。将水烧开,再将调好的茶汤粉倒入锅内搅拌、加入红糖,即可饮用。吃一口黄米糕,喝一口茶汤,味甜香醇,细腻耐品,令人百吃不厌。

唐县茶汤小吃据传始于唐尧时期。至今,喝茶汤的风俗仍在这一带盛行。

跑竹马

在唐县高昌镇固城一带流传着一首民谣:“哩儿哩,啦儿啦,唐县城里跑竹马。大舅子拽,小舅子拉,一拉拉到炕当下。上了一壶酒,烫了我的口。上了一壶茶,烫了我的牙。”

这首民谣唱的是唐县元宵节的跑竹马活动。跑竹马,也叫“跑驴”,是唐县民间的一种娱乐活动。表演者用竹篾绑成马的身架,再用绵纸裱糊,配以马耳马尾。下面用彩绸围起,以遮住表演者的腿。因用竹做骨架,故称竹马。表演者站在竹马当中,将马架固定在身上,随音乐边唱边舞。

唐县自西汉初置县,到两晋时,县治所也在南固城。每当听到这首民谣,我就会想,唐县的跑竹马,与南固城有着多深的渊源?它究竟开始于哪个朝代呢?

烤柏龄儿火

唐县管柏树枝叫柏龄儿,是因柏树是长寿树。唐县农村有正月十五晚上烤柏龄儿火的习俗。

正月十五上午,小孩子们兴奋地结伴到村外柏树上折树枝,大孩子上树折,小孩子在树下拾。孩子们抱着搂着柏树枝兴高采烈地一起回家。下午,大孩子带领一群小孩子负责任地到各家各户收集笤帚、扫帚疙瘩、旧鞋等,为晚上的烤柏龄儿火做准备。

晚饭后,孩子们在街中央点火,把柏树枝、扫帚疙瘩等在一起燃烧,发出哔哔剥剥的声响,于是空气中开始弥散柏树特有的香味,洋溢着节日的气息。民间传说正月十五烤柏龄儿火可祛百病。大人小孩围着火堆边烤边念:“烤烤腰,腰不痛;烤烤腿,腿不痛;烤烤全身不生病。”烤完火,小孩子们奔向远处疯玩,大人们则围坐在火堆旁慢条斯理地叙谈家长里短。

“文革”中此习俗曾一度消亡,近几年又得以恢复。烤柏龄儿火,这一习俗起于何时,暂无考证,但它寄托了唐县人民祈求健康的美好愿望。

(杨增艮/文 刊于《燕赵都市报》2019年2月18日13版)

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