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一种美味,民俗是端午节这天吃,好多人却迫不急待提前了!

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一种美味,民俗是端午节这天吃,好多人却迫不急待提前了!

今天给大家介绍一种美食,是河南省平顶山市鲁山县的特色风味小吃,叫槲坠。类似棕子,都是包的糯米,棕子外观是三角型的,槲坠的外观是柱型的。

一种美味,民俗是端午节这天吃,好多人却迫不急待提前了!

槲坠是用槲叶,煮过的槲叶包上糯米,温火煮几个小时才能出炉。

一种美味,民俗是端午节这天吃,好多人却迫不急待提前了!

盛产槲叶的地方,鲁山西部、西南部山区乡,团城乡、四棵树乡、熊背乡、观音寺乡,土门办事处等乡镇的山上颇多。

槲叶煮过之后,有种特殊的清香,用其包的槲坠更是清香扑鼻,令人馋涎欲滴。煮熟的槲坠只要浸在煮时的原液中,一个月者不会变质。槲叶是一种天然的防腐剂,前几年,大量出口日本等地。蒸馒头时用槲叶做笼布,蒸出的馒头香甜可口。

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今天单位组织老干部去土门焦山春游,顺便采了一些。回来后,开始煮槲叶,泡红枣,包槲坠,煮槲坠。

槲坠在电磁炉锅上欢快的沸腾着,整个厨房上空都升腾起氤氲的水气,家里的每个角落都飘着槲叶的香味。突然觉得,这就是我想要的稳稳的幸福!

美滋滋的槲坠快要出锅啦!

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