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食宪鸿秘

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  • 寒食节,品榆羹,喝杏酪

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  • 花月痕,原文:杏酪:捶杏仁作浆,挍去渣,拌米粉,加糖熬之。淸 袁枚《随园食单》点心单 “何为“酪”?过去北京人把类似奶酪的糊状食品都统称之为“酪”。酪原本是牛、马、羊
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