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大寒已至,向着春天迈进,去迎接新年的华章

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“苦寒勿怨天雨雪,雪来遗到明年麦”。今日大寒,是一年中的最后一个节气,也是冬天结束、春季到来的转折点。

寒雪以寂寥之势渐行渐远,春风以豪迈之情悠扬而来。大寒过后,又将迎来新一年的轮回。人的一生恰似四季轮转,总要历经天寒地冻的艰难旅程,然而,严寒褪尽才能春回大地,历经磨练方可破土成长。大寒已至,向着春天一步一步迈进,去迎接新年的华章!早安!

作为最后一个月“腊月”中的最后一个节气大寒,虽是农闲时节,但家家都在“忙”——忙过年,此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”,就是大寒至农历新年这段时间,民间会有一系列活动,归纳起来至少有十大风俗,分别是:“扫尘”、“糊窗”、“纵饮”、“食糯”、“喝粥”、“蒸供”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等。

【大寒三候】

大寒已至,向着春天迈进,去迎接新年的华章

一候鸡始乳,意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气,开始孵小鸡。

二候征鸟厉疾,征鸟指鹰隼之类的飞鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食,以补充能量抵御严寒。

三候水泽腹坚,是水域中的冰一直冻到中央,厚而实。而寒至极处,物极必反,坚冰深处春水生。

鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽

(辛弃疾•南宋)

陌上柔条初破芽。

东邻蚕种已生些。

平冈细草鸣黄犊

斜日寒林点暮鸦。

——寒已至,春不远!

【大寒民俗】

各地的谚语

“大寒天若雨,正二三月雨水多”(广西)

“大寒见三白,农民衣食足”(江西)

“大寒不寒,人马不安”(福建)

“大寒白雪定丰年”(贵州)

“大寒无风伏干旱”(河北)

食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒,也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。在这一天,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥,是人们过年中不可或缺的一道主食。

腊味制作

这个月被称为腊月,是有来由的。古人在这个月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。为了迎接一年中最重要的节日——春节,许多地方开始制作各式食材,如腊肉、腊鱼、腊肠等,通常是腌制后风干或熏干,统称腊味。

准备年货

按我国的风俗,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。

中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,统名之日“年货”。赵冈先生在其《考红琐记》中说,曹雪芹的《红楼梦》在描写过年情景时,有满人风俗,令人感到奇怪。其实这是很自然的。

(必备年货)

春联:用红纸以墨或金漆书写,有避邪讨吉祥的用意

压岁钱:从前用红丝线贯穿一百二十个古钱,表示吃[百二],现用红包袋装新钞

菜头:好彩头的意思全家:全家福的意思

火炉:全家团圆吃年夜饭,桌下放火炉,表示团圆兴旺

长年菜(芥菜):长寿的意思

春仔饭:白饭插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)

糖块:用来招待客人,说好话

大寒已至,向着春天迈进,去迎接新年的华章

旺旺大礼包、酒心巧克力、丝竹、蝈蝈,

还记得小时候和爷爷奶奶长辈们一起逛年货市场的情景吗?

【大寒养生】

中医养生学认为,人体的一切生理和心理活动都必须顺四时阴阳消长、转化的客观规律。本期特邀杨晓亮医师为大家带来大寒节气的养生知识。

大寒阴尽生萌阳,顺时养生保健康。

起居调养:

大寒是冬季的最后一个节气,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。

另一方面,古语有云“大寒大寒,防风御寒”,大寒时节除了注意防寒之外,还须防风,衣着要随着气温变化而增减。俗话说“寒从脚下起”,在大寒时节养生,要特别注意脚部保暖。防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外,还可采用泡脚和穴位按摩的方法。

1.花椒泡脚

取花椒一两,用沸水冲泡,待水温适合,泡脚即可,时间约半小时,以身体微微汗出为宜。花椒性辛温,引药下行,能去五脏六腑之寒,且能通血脉,调关节。

2.按摩涌泉

大寒已至,向着春天迈进,去迎接新年的华章

涌泉穴位于足心凹陷处,是足少阴经井穴,方法是用右手中间三指按摩左足心的涌泉穴,用左手中间三指按摩右足心涌泉穴,左右交替进行,各按摩六十至八十次,直至足心发热为止,能强筋健步,引虚火下行,对于心悸失眠,双足疲软无力亦有防治作用。

饮食调养:

大寒时阴气渐渐衰落,阳气刚要萌生。饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。

我国古代就有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。早晨喝补气温阳的人参、黄芪酒,借助早上自然界生发的阳气,有利于身体阳气的生发;晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。饮食宜减咸增苦以养心气、坚固肾气,切忌粘硬、生冷的食物,宜热食,以防止脾胃的阳气受损。因大寒时天气较为寒冷,人体需要更多的热量,在饮食上应适当摄入一些脂类,如羊肉、牛肉等。但燥热之物不可过食,可搭配胡萝卜、萝卜、菠菜、山药、冬瓜等新鲜蔬菜一同进食。此外,可以多食黑芝麻、黑木耳、黑豆、秋葵、乌鸡等食物,用以补肾驱寒。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;而偏于阴虚者,则应以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。

运动养生:

俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝一碗药。”

冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度,不宜过度激烈,避免扰动阳气,同时室外活动不可起得太早,待日出后为好。另外,也可试练大寒养生功,此功法载于《遵生八笺》,具体方法是:每天晚上,单腿跪坐于地板或床上,即一腿前伸,另一腿跪在床上,前脚掌着地,臀部坐在脚后跟上,上体后仰,以两臂分别在身后左右侧撑地,指尖朝向斜后方,身体重心后移,再前移。两腿互相交换进行,左右各 15 次。然后叩齿、咽津、吐纳。经常做此功能改善舌根强痛、体不能动或不能卧、股膝内肿、足背痛、腹胀肠鸣、泄泻、足踝肿等。本功法可从大寒时节开始,练至立春为止。

精神调护:

所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。

意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此,在大寒时节,人们应安心养性,怡神敛气,尤其是老年人、体弱者。大寒适逢春节前后,此时精神调养应注意避免过喜或伤心,减少心脑疾病的发生,要注意保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。

大寒虽然是一年中的最后一个节气,但却是一年“运”、“气”循环变化的开始。民谚有云:“大寒到顶点,日后天渐暖。”冬天就快过去,春天还会远吗?

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