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「讲述」孟津会盟银滩记之三——荷花如海鱼米香

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「讲述」孟津会盟银滩记之三——荷花如海鱼米香

会盟银滩有三宝,即荷花、黄河鲤鱼、稻米。每年夏天,这里荷花如海,观者如潮。金秋时节,稻熟鱼肥,香飘百里。

「讲述」孟津会盟银滩记之三——荷花如海鱼米香

曹植《芙蓉赋》(节选) 张保华 书

满目荷花千万顷

洛阳是一个花城,自唐宋以来,洛阳牡丹名扬天下。但此前,荷花却是这个城市的“花王”。荷花别名甚多,如莲花、芙蓉等。像牡丹一样,河洛地区也是荷花的原生地,在新石器时代遗址中就有炭化莲子出土。我国第一部诗歌总集《诗经》中记述河洛地区“山有扶苏,隰有荷华”“彼泽之陂,有蒲与荷”。

以银滩双槐古村为中心的孟津黄河南岸,是荷花的传统种植区。魏晋时,这里已是荷花的观赏区。一代才子曹植,走马于银滩,品荷于双槐,写下了传世名篇《芙蓉赋》。

曹植《芙蓉赋》云:“览百卉之英茂,无斯华之独灵。结修根于重壤,泛清流而擢茎。竦芳柯以从风,奋纤枝之璀璨。其始荣也,皦若夜光寻扶桑;其扬辉也,晃若九阳出旸谷。”他认为荷花乃百花之王,它长长的根株植入深深的土壤,它的茎叶浮泛在清清的流水中。微风吹拂下,荷花的茎叶自然摇摆,闪烁出璀璨的光泽。当它刚开花时,那深红色的花苞宛若落日般鲜艳;一旦繁花盛开,那怒放的花朵,又像朝阳那样明媚。这时,“观者终朝,情犹未足。于是狡童嫒女,相与同游,擢素手于罗袖,接红葩于中流”。

唐代时,这里建立了龙洞寺,成为禅宗的重要道场。佛教哲学家称荷花有“在泥不染”等四义,有“香、净、柔、爱”四德,荷花成为佛教的象征,每个寺院都种有荷花。龙洞寺建立后,银滩一带荷花种植面积进一步扩大,逐渐形成以银滩为中心的三十里荷花带。

现在,每年一度的银滩荷花节,已成为洛阳重要的节会之一。待到金秋时节,荷花飘落,结蓬而生莲子,根茎成藕,迎来莲子和莲藕的大丰收。这里的莲子和莲藕,都是特色食材,享有盛誉。

黄河三尺鲤

洛阳人喜食鲤鱼,孟津的黄河野生鲤鱼是一种特产。李白诗曰:“黄河三尺鲤,本在孟津居。”孟津,黄河上的一个古老渡口,武王会八百诸侯于此,渡此河以伐纣,有鲤鱼跃于舟中,视之为祥瑞。这个古老的渡口,就在会盟银滩。

周代所谓的八珍,其中就有鲤尾,以鲤之尾而入御膳,这鱼必定三尺以上了。从那时起,黄河鲤鱼就被称为鱼类中的上品。《诗经》曰:“岂其食鱼,必河之鲤!”可见黄河鲤鱼身价之贵。它外观金色,而有光泽,鳍尾略红,嘴上两根尖须,煞是好看,而肉厚刺少味鲜,素有“家鱼之首”的美称。

鲤鱼的家族非常大,不同水域、不同地区、不同季节的鲤鱼,吃起来品味大不相同。我国最有名的“河鲤”就是“黄河鲤鱼”。汉代乐府中的一首《羽林郎》写道:“就我求珍肴,金盘脍鲤鱼。” 傅毅《七激》云:“ 涔养之鱼,脍其鲤鲂,分毫之割,纤如发芒。”这些诗写于洛阳,诗中提到的鲤鱼,当然是孟津黄河鲤鱼。

成长于银滩双槐村的王维,在十六岁时,写了长诗《洛阳女儿行》。诗曰:“洛阳女儿对门居,才可颜容十五余。良人玉勒乘骢马,侍女金盘脍鲤鱼。”诗中写的是,双槐村有个少女,和王维对门而居;颜容十分俏丽,年纪正是十五有余。迎亲时,夫婿乘骑的是玉勒青骢马;侍女端来的金盘,盛着脍好的鲤鱼。

明清时,银滩周边有不少渔村,村民以捕鱼为业。有《孟津竹枝词》云:“结网垂竿日几回,数家茅舍傍河隈。渔人逐利中流去,三十六鳞上手来。”旧时,在银滩南部的李村有鱼市,卖鱼者以荷叶裹鱼而售。

1995年,孟津黄河湿地自然保护区在此建立。

流水无声入稻田

稻是古代五谷之一,一般分水稻、旱稻。洛阳是水稻的原产地之一,有悠久的栽培史。洛阳稻米,久负盛名,银滩则是洛阳稻米的主要种植区。

在银滩北部的双槐古村遗址,发现有炭化的稻谷,经农业专家罗先云考证,为唐代陆浑稻。这种稻谷,首先在陆浑县(今嵩县)培育成功,推广到河洛大地,定名为陆浑稻。

陆浑稻,是一种粳稻。宋之问《游陆浑南山自歇马岭到枫香林以诗代书答李舍人适》说:“晨拂鸟路行,暮投人烟宿。粳稻远弥秀,栗芋秋新熟。”他写的是伊水流域秋天陆浑稻丰收的美景。白居易《饱食闲坐》诗赞道:“红粒陆浑稻,白鳞伊水鲂。庖童呼我食,饭热鱼鲜香。箸箸适我口,匙匙充我肠。八珍与五鼎,无复心思量。”

双槐古村是黄河的交通咽喉,唐代设有水驿。所谓水驿,是古代停泊驿船的驿站。水驿和在驿路上设的马驿职能相同,主要是传递军情、政令、信件,并接送官员、转运物品。王维《杂诗三首》之一:“家住孟津河,门对孟津口。常有江南船,寄书家中否。”证明了双槐古村有水驿的存在。

关于黄河和大运河上的水驿情况,唐代王建《汴路水驿》云:“晚泊水边驿,柳塘初起风。蛙鸣蒲叶下,鱼入稻花中。去舍已云远,问程犹向东。近来多怨别,不与少年同。”所谓汴路,指洛阳通开封的水路。从诗中描写看,水驿边有鱼塘、稻田。从这首诗推测,双槐古村的旧时风景也是如此。

现在银滩一带的水稻品种较多,但最古老的品种陆浑稻还有少量种植,大面积种植的是洛阳水稻专家培育的新品种。每年春天育苗,夏天插秧。在稻苗插秧后一周,在水田中放入鸭苗和鹅苗,让稻苗与鸭苗、鹅苗同时生长。鸭子和鹅在稻丛间不断觅食,能够吃掉各种害虫和杂草,解决了水稻生长过程中病虫害的难题。此处所产大米颗粒饱满、色泽透明、味道香甜,被称为“绿色食品”。

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