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走长安乡村游街镇，炒凉粉、花花馍、东岳廟之鸣犊篇！
家在长安综合编辑整理
休闲娱乐一家人好心情自驾长安一日乡村游街镇，其实挺好玩的，在长安乡村游街镇旅游，让小孩开眼界逛集市，走一走那些不起眼免费小景点，看一看熟悉的自然田园风光，寻找久违儿时童年的乡村时光，那些年盼望和最留恋的日子，品一品带有浓郁地域特色地摊美食“享受久违过程”，咥羊血冒饸饹，便宜，量大，饸饹配肉夹馍解馋，额头冒汗饸饹咥完，喝上两口饸饹鲜汤，辣油红嘴舌尖发麻，长长哈一口气，舒坦沃野滴很！一日完美的休闲、娱乐、心情走长安乡村游。
“家在长安”将逐一长安街镇系统归类介绍，一日走街镇逛集市、有景点、玩开心、吃特色，敬请期待！今日，走长安乡村游街镇，炒凉粉、花花馍、东岳廟之鸣犊篇！喜欢的朋友欢迎关注点赞，小编说得不到位欢迎留言补充。
鸣犊镇位于西安市东南白鹿、少陵、八里三塬之间，汤峪、库峪两河沿岸，拥有“三塬两河”，即凤栖塬、白鹿塬、八里塬，浐河、库峪河。东临炮里街道，西、北邻大兆街道，南邻引镇街道。鸣犊街道区位优势明显，离绕城高速仅5公里，西北方向分别是西安市两大开发区曲江新区和西安国家民用航天产业基地。境内交通四通八达，韦鸣路、长（乐坡）鸣（犊）路（在建）、西康铁路穿境而过。
鸣犊镇1949年前为镇，1951年为鸣犊乡，1958年建公社，1984年改乡，1990年设镇。马兴乡位于长安区东部。建国初为马兴乡，1961年建公社，1984年改乡。2002年区划调整后，并入鸣犊镇。2008年5月5日，西安市长安区政府批复同意撤销原鸣犊镇，设立鸣犊街道。2008年5月16日，鸣犊街道办事处正式挂牌成立。
鸣犊镇
宋《长安志》载:“鸣犊镇在县南六十里。”宋人张礼《游城南记》云:“?水之西岸，其地有泉，旧传有犊跑鸣而泉水出，今谓之鸣犊镇。”
《金史?地理志》亦记为鸣犊镇。元《类编长安志》谓唐“武宗曾猎于鸣犊之西原”唐代即有此镇?
清嘉庆《咸宁县志》引古志载:“钟楼寺在城南十里鸣犊里，即万年县故址。”当时明堂县在保宁坊，即在鸣犊一带，今尚有俚语；“先有明堂县，后有鸣犊镇。”元代在此驻巡检使。
《西安通览?鸣犊镇》记载；鸣犊西有鸣犊泉。因地处沪河断层边缘，隔若干年发生一次地啸，地啸时泉水出复流出，日久泉枯无水，当地老年人多次听到过地啸时有老牛呼犊之声，故名鸣犊。鸣犊镇一名的来历，众说纷纭，莫衷一是。
《春秋左传》有；“子临河，闻晋杀士鸣犊而返”（孔子西行到黄河边，听到晋国杀名士鸣犊，结果再不向西，就地返回东归）。据此可知；春秋时有名士鸣犊，是否与此地有关？未见有载，不敢妄断。汉武时，此地有鸣犊泉（元《类编长安志》）。
在当地又传说；古代有一牛犊掉入泉中，母牛悲鸣不止，数日后，牛犊从泉中复出故称鸣犊。
嘴头：东南白鹿原、少陵原、八里原三塬之间，咀头村正好处于八里塬，汤峪河与库峪河在此交汇形成浐河，两河之间的八里塬突然变低变窄以至于慢慢消失，从远处看就像一只大鸟的嘴巴，周边村落得名嘴头村，又名：咀头村。并按顺序依次命名为：嘴头一村、嘴头二村、嘴头三村。特产嘴头空心挂面，新石器时代先民生活嘴头遗址等。
嘴头东岳廟：西安旧时著名的道教廟观之一，始建于汉代中期，东岳廟坐北面南，历史中规模较大，唐宋元明清等历代都有扩建或修复，49年解放后被改建为鸣犊粮库，文革期间各神像被推倒古建筑被毁，97年归还部分地产被批准为宗教活动场所，由道教人员主持管理。
嘴头东岳廟位于西安市东南长安区鸣犊街办东北浐河东岸塬畔，现存建筑东岳大殿、三清大殿、医圣殿、转运台和圣母洞等。传说唐代嘴头东岳廟会甚为兴盛，唐太宗等帝王曾数次来庙上香，故有今日的侯驾坪和引驾回等地名留存。其中东岳大殿、三清大殿彩色道教神像、壁画，线条遒劲色彩浓重，题材丰富笔法高超。大殿木门道教文化彩色的木雕，有各种花卉器物图案堪称经典。
鸣犊嘴头东岳廟每年农历九月三十到十月初二过寒衣节，民众纷纷赶到庙会为亡人送冥衣和冥币，烧寒衣，寄托着今人对故人的怀念，承载着生者对逝者的悲悯。期望亡人在冥府过个温暖无忧的冬天。
朝会期间除鸣犊本地人，蓝田等地区的善男信女也纷纷到会。每年会期间人山人海，廟内外人群密集摆摊设点延绵一二里，廟内道士道姑为游客善男信女祭奠亲人诵经作法超度。
逛集市品特色，在长安，各大乡街集市炒凉粉经常出现于街头摊，低矮长凳、长桌一口扁平的一大黑锅，卫生环境貌似不容乐观。但是，吃过它的人都知道其中的“滋味”。长安冬天必吃美食小吃，热气腾腾香辣炒凉粉加肉夹馍凉皮那是再美味不过了！
具体的炒凉粉的起源哪里历史渊源不得而知、我就知道爷爷的爷爷小时候就吃炒凉粉，辈辈相传，一代又一代就是这个味道就是这么吃。只知道北方好多地方都有炒凉粉，这里也做哪里也卖，一地区地方一个风味，一家店铺一个口味。
精致的民间艺术瑰宝吊钟沟花花馍“花糕”：陕西关中流传着民俗 “九月九”给已婚嫁女儿送花糕的风俗。“九月九”送花糕、吃花糕的兴起大约已有几千年的历史了，至今还在流传着，特别在长安农村非常流行，成为乡镇传统节日中的一道亮丽的风景线。
娘家给出嫁女儿家送“花糕”。花糕是一种花馍，用精面粉做成，一般是圆形或椭圆形。由底向上共三至五层，乃至七层以上，逐步升高。糕者谐音“高”，步步高升之意。糕的周围都插上花朵，糕顶做成各式各样的面花，显示出百花盛开，争妍斗艳的气势。
重阳节，娘家给女儿家送糕，首先是一个主糕，再配几个小花糕，俗称“耍糕”，送双不送单，视小孩（外孙）的多少而定，有送四个、个的不等。如果是新出嫁的女儿，在未生下儿女以前，头一年送糕比较隆重，俗称“追糕”，只送一个大圆糕（主糕），而不送小糕（耍糕）。还要搭配送一些时新鲜果，以示庄重。头一年追糕，婆家像过大事一样，宴请宾客。
“中秋才过又重阳，又见花糕各处忙，面夹双层多枣栗，当筵题句傲刘郎”。这首《都门杂咏花糕》诗生动的反映了过去重阳花糕之盛况。
