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陕菜+旅游|西府十三花隆重开席 紫柏山珍大快朵颐 陕菜探秘逛吃最美味留坝之秋!

作者:成语词句网日期:

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陕菜+旅游|西府十三花隆重开席 紫柏山珍大快朵颐 陕菜探秘逛吃最美味留坝之秋!

秋天接近尾声了,天气也越来越冷

小编从小就患有一种“怪病”

那就是天越冷就越想吃东西

仿佛吃得多了也就没那么冷了

陕菜+旅游|西府十三花隆重开席 紫柏山珍大快朵颐 陕菜探秘逛吃最美味留坝之秋!

如果你和小编一样

总想在美食中与秋日多呆一会

那么,有个名叫留坝的“治病良方”

想要抓住秋天尾巴的你一定得及时服用

陕菜+旅游|西府十三花隆重开席 紫柏山珍大快朵颐 陕菜探秘逛吃最美味留坝之秋!

共同发起:中国陕菜网、携程旅游、途驴自驾俱乐部

支持单位:陕西省商务厅、当地政府、主流媒体、主流旅行社

113日、4日(本周六、周日

陕菜探秘之旅第75站走进留坝

神仙居所狩红叶

秦汉咽喉品两宴

最美秋景与饕餮盛宴

尽在留坝,只等你来

陕菜+旅游|西府十三花隆重开席 紫柏山珍大快朵颐 陕菜探秘逛吃最美味留坝之秋!

来自岐山的宴请

西府名宴十三花

陕西腹地关中,民风敦厚真诚,民俗淳朴善良,民间烹调技艺源远流传,红白喜事宴席以古色古香见长。在被称为西府“白菜心”的岐山县土地肥沃,盛产粮油,经济比较发达,民间饮食细致讲究,传统宴席招待各有不同,是婚丧嫁娶,红白喜事,待客的主要形式。按规格分为八大、九大、十全等等,其中最为隆重考究的应属十三花,“十三花”寓意“天地和谐”、“富贵吉祥”。

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在过去的十三花宴席上,待客隆重,礼仪讲究,上席是“尚左尊右”,左为主客,右为陪客,宴席进餐,只有主客先动筷子,才算开席。每席均有看酒执事一人,其职责是斟酒倒茶,添菜问好。一场宴席下来,吃菜划拳饮酒,也是四邻八乡交流沟通,传递各种信息的重要场所,新朋故友,饮酒叙旧,以酒结友,生意行情,在一场酒席中均能找到自己道不尽的话题。

餐前手碟

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头盘、四果碗、四荤碗、四素碗

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四蒸碗

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四柱碗

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四炒碗

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西府十三花传承了三秦大地民间宴席的精华,随着人民生活水平的提高,在饮食结构上,吃的花样上日趋多样化,在配菜、佐料、新意上越来越讲究。已由过去的民间宴席演变成食客回味品尝历史的又一载体。菜肴以五色(黑、红、白、绿、黄)五味(酸、甜、苦、辣、咸)为基础,科学搭配,营养丰富,摆放讲究,西府十三花将传统文化、养生理念、佛学经典、宴席酒文化融为一体,博众家之所长,集五味于一体。

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这个周末

您可人游汉中留坝

在肖家大院的热情宴请中

味品西府十三花

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西府名宴十三花由肖家大院研发出品:古称西府的陕西省宝鸡市,乃华夏文明的肇兴之地,古老陕菜的发源地之一。在这个历史悠久,文化灿烂,享有“中国千年古县”、“陕菜之乡”、“青铜器之乡”、“甲骨文之乡”、“民间艺术之乡”和“转鼓之乡”美誉的岐山县,有一位以惊世震俗的骄人业绩,创造了年销售280吨猪蹄的行业神话的传奇人物,他就是宝鸡岐山肖家餐饮管理有限公司“掌门人”的肖红军董事长。三秦大地,谁与争锋?“陕西猪蹄大王”的王冠,非他莫属。十多年来,肖红军以小小猪蹄做大文章,叱咤陕菜餐饮江湖,扬名立万,先后创立了肖家大院(十大碗民俗庄稼院)、又一家·流水席、猪蹄世家·肖蹄坊、褒河·鱼道火锅四个实体品牌店——“四蹄驱动,奋蹄疾奔”,肖红军大侠以“肖家猪蹄”为神秘利器,缔造的肖家餐饮王国,以千军万马难以抵挡的诱惑,引爆千万食客的舌尖味蕾,让肖家餐饮旗下四店,在刀光勺影的陕菜餐饮江湖里,声名远扬,食客盈门,参观学习取经者络绎不绝,当之无愧地成为我省响当当的陕菜特色餐饮名店。

三秦大地无闲草

紫柏山珍宴

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中原有座桐柏山,陕南有座紫柏山,有柏树的地方,一般都是比较神奇的地方。紫柏山不小,但在雄伟的秦岭山脉之中,崇山峻岭,所以显不出紫柏山的奇秀。只能是当你驱车近前,才会发现,它是那么的神奇。这里神奇之处,并不在山有多高,水有多深,庙有多老,而是人有多巧,菜有多好!古人云:留坝是“前瞰三秦,后蔽四川”。因而成为沟通秦蜀间经济、文化之要塞,在中外交通史上占有重要地位。特别是褒斜栈道,成为蜀汉与秦川的交通咽喉,又因食材资源山珍丰富多样,从而形成了既有北方的豪爽又有南方精巧细腻风格的独特饮食文化。本期陕菜探秘之旅大家将品鉴独具留坝特色的紫柏山珍宴,小编先透露三道菜,看完不要流口水哦~

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【香菇赛鲍鱼】这是一道简单又好吃的素菜,原料只有一种,那就是留坝紫柏山椴木香菇,是香菇品种里的上品,具有独特的香味,优良的质地,高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”。椴木香菇是餐桌上一道鲜香的美味,这道菜有个好听的名字,叫做香菇赛鲍鱼!吃起来真的有鲍鱼肉的感觉,咸香鲜美,鲜味可比鲍鱼,味道很棒!您吃过之后,对它的味道会念念不忘。

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【红烧娃娃鱼】“红烧娃娃鱼”为陕菜名肴。采用秦岭山中模拟自然环境条件下饲养的大鲵(俗称娃娃鱼)烹制。色泽红亮,软烂适口,汤汁浓醇,风味独特,颇有营养。(照片仅供参考,以当日实际菜品为准

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【开口笑】采用当地自产小麦精粉,用酵母发酵后,将发酵好的面团分成等份。用木笼蒸制一小时即可食用,美味可口。

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紫柏山珍宴由留坝宾馆出品:早在2012年,留坝宾馆就被汉中市旅游局评为三星级酒店。这座建筑面积六千余平方米的酒店,分为一栋、二栋、桂园、紫杉院。可同时容纳一百六十八人住宿。桂园、紫杉院是独立式的两个特色小院,小院里很安静。一栋、二栋,设有单人间、标准间、豪华商务套房。房间结构合理,南北通透,光线充足,房内布置温馨舒适。宾馆有大小会议室两个。宾馆餐饮部可供三百余人同时就餐:其中有雅间七个,宴会厅可同时容纳二百人就餐,并配有音响及LED电子显示屏,为顾客提供当地特色菜品。以“顾客至上,诚信经营”为宗旨,服务优质,宾至如归,最大限度地满足不同人群的需求。

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人生乐事,无需等待

人在旅途,陕菜相随

一次秘境寻秋的轻奢之行

一场高端定制的陕菜之旅

寻秋,觅味,宴遇

心灵与味蕾在秋日绽放

美食与美景在旅途精彩

这就是陕菜探秘之旅

陕西美食旅游领导者

活动费用

自驾游成人价格:398元/人,儿童238元/人

拼车游成人价格:488元/人,儿童328元/人

拨打电话:86690122

西府十三花与紫柏山珍宴

还有留坝的最美秘境之秋

已经在等着你啦~

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编辑:王渤文

图片:网络

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联合运营:大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会

支持单位:陕西省商务厅、陕西省旅游发展委员会

指导单位:陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会(筹)、上海陕菜协会(筹)、三秦文化研究会、西安旅游协会

协办单位:渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网

媒体支持:华商报、三秦都市报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道

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