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黄连的功效与作用及食用方法

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黄连主要含有小檗碱、黄连碱、药根碱、甲基黄连碱、巴马亭等生物碱类以及铝、镁、钾、汞、铅等其他无机元素。药理研究表明,黄连有抗炎、抑制中枢、解热、抗心肌缺血和心律失常、抑制血小板聚集、兴奋呼吸运动、兴奋呼吸运动、兴奋胃肠平滑肌、抗溃疡、利胆、降血糖等作用。

黄连的功效与作用及食用方法

【别名】味连、雅连、云连、川连、鸡爪连、峨眉连、土黄连、野连等。

【来源】毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。

【性味归经】味苦,性寒,归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。

【产地溯源】主产于四川、云南、湖北等地。习惯认为产于四川乐山、雅安地区的“雅连”以及产于重庆万州、涪陵地区与湖北西部及郧阳地区的“味连”、“鸡爪连”品质最佳。

【选购保存】川连(味连、鸡爪连)、雅连以身干、肥壮、连珠形、无残茎毛须、质坚体重、断面红黄者为佳;云连以身干、条细紧、曲节多、须根少、色黄绿者为佳。置通风干燥处保存。

黄连的功效与作用及食用方法

黄连的食用方法

黄连一般的用法是2~5克,水煎服,外用及内服适量皆可。黄连的作用比较多,但由于其属大苦大寒的中药,频繁使用或用量较大容易伤害胃气,常说的“苦寒败胃”即是,故对于脾胃虚寒、脾肾虚泻、胃虚呕吐的人不适合使用;中医认为苦燥容易损伤人体的阴津,因此对于阴虚津伤的人也应慎用。

黄连作药用时较为讲究,除生用外,还有经酒、姜汁、吴茱萸水等炮制后的黄连用品。酒黄连善于清解头部的火热,用于目赤肿痛、口舌生疮等;姜黄连善清胃热止呕,常用于湿热阻滞的恶心呕吐。

黄连的功效与作用及食用方法

黄连解毒汤:黄连、栀子各9克,黄芩、黄柏各6克,水煎服。泻火解毒。治疗大热烦躁,口燥咽干,错语不眠,或热病吐血,衄血,或热甚发斑,或身热下痢,或湿热黄疸,或外科痈疡疔毒,小便黄赤等;急性肠炎、急性黄疸型肝炎、脓毒血症等。

黄连胶囊:清热燥湿,泻火解毒,用于湿热蕴毒所致的痢疾、黄疸,症见发热、黄疸、吐泻、纳呆、尿黄如茶、目赤吞酸、牙龈肿痛或大便脓血。

黄连姜汁茶:黄连、绿茶、姜汁、红糖各适量。将绿茶、黄连用开水冲泡,5分钟后倒入姜汁、红糖,调匀即可,随意饮服。清热、和胃、止痢,用于痢疾等。

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