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红泥小火炉,能饮一杯无?

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桃源民谣曰:“不愿朝中为附马,只要炖钵炉子咕咕嘎。”钵子菜又也可以理解为小火锅,属于湘菜系,它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉。而真正的常德土著,据说在DNA上天生也就自带钵钵菜基因,热情好客内心火热。翻腾的火苗催生出钵钵菜香气的同时,也焐暖了人心。

所以在常德,没有什么事是一顿钵钵菜不能解决的,如果有,那就两顿!

红泥小火炉,能饮一杯无?

位于宝龙一城对面的柳叶·湘钵钵,非常受喜爱湘菜的食客们的欢迎。亲朋好友团坐在木桌四围,三两杯薄酒便已微醺,摸着圆滚滚的肚子满足打出一个饱嗝。便是人间的极致享受。

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[湖南特色炖粉]

在慢炖的过程中,浓厚的牛肉汤汁部融入到米粉当中,醇厚辛香,回味悠长。筋道十足的米粉,配上一块牛肉精心入味,那样鲜红诱人的色泽,光看着就已让人心满意足了。

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[腊肉杂笋钵]

香脆可口的杂笋,带有3分的辣意,爽催可口,配上两只冰镇的啤酒,别提有多惬意了。

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[石门肥肠]

石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜,来源与北方的溜肥肠,先把肥肠干炒,佐以花椒,桂皮,辣椒,豆瓣酱,用土家族传统的方法干炖着吃,肠头肉煮得恰到好处,细嫩绵软,鲜中带着辣,香中裹着甜。

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[灯丝牛肉]

牛肉细薄如丝,色红亮亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,唇齿留香,回味无穷。

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[永州血鸭]

永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜,将鸭血与鸭肴一同翻炒,香辣可口,色香味俱全,十分下饭。

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[土猪肉钵]

肉食者的福音,土猪肉钵,猪肉肥瘦相间,口感层次十分丰富,一不留神就陪着米饭大块朵颐起来。

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[浓汤有机水库大鱼头]

一份震惊了在场顾客的有机水库大鱼头,汤头浓稠鲜美,鱼肉鲜嫩可口。

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[甜汤]

最后,以店家赠送的冰镇甜汤——姜丝银耳汤作为收尾,勺子也非常精心的做了冰镇,汤汁冰凉爽口,带有一丝生姜的芬芳,大口咕噜咕噜一饮而尽,解辣效果百分百。

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