成语词句网欢迎您的到来
您的位置:成语词句网 > 美文欣赏 > 教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

作者:成语词句网日期:

返回目录:美文欣赏

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

制作原料

一只两斤多大小的鸡,这种鸡身上的肥瘦会比较均匀,口感会比较好。适量的芝麻油,几颗蒜,一小块姜,几小棵葱以及两瓶盖的料酒。

制作步骤

1.先用清水不断冲洗,把鸡洗干净。然后把葱和姜也处理干净。紧接着准备一大锅冷水,然后把鸡下锅。直到等水烧开之后,就把鸡从锅里捞出来。用清水把鸡表面的血污和多余的油一起冲干净。

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

2.冲洗好了的鸡就再次放入一个干净的装满开水的锅里。把葱结和姜片一并下锅,再倒入少量的料酒,除去鸡的腥味。盖上锅盖,等大火彻底烧开了就把火转为中小火。再煮上40分钟左右就可以用筷子戳一下鸡,如果没有从那个小洞里流出血水,那鸡就煮好了。

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

3.之后我们就把鸡捞到冰水里面浸泡,这样鸡肉的口感就得到了再一次的提升。鸡皮吃起来就会非常的爽脆。

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

4.等鸡肉彻底凉透了我们就用厨房专用的小刷子,蘸取香油在鸡肉表面涂抹。涂好了就可以用刀快速剁成小块。再准备一个小碟子,往里面倒入葱姜蒜末,再加一点生抽和香油就可以好好享用了。

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

看到这里大家都学会了广式白切鸡的制作方法了吗?爱吃这道菜的朋友赶快按照这样的步骤自己尝试着制作一下吧。鸡肉吃起来鲜嫩多汁,没有胃口的时候吃起来也非常的美味哦。

教你广式风味白斩鸡,牢记这3点,鸡肉鲜嫩多汁,太美味了!

如果对于这道菜还有什么问题的朋友,可以在评论区下方留言。如果有一些自己的见解,也欢迎在下面发表大家一起交流交流哦!欢迎关注我,每天发布私房菜谱,小白也能轻松学会做菜!

相关阅读

关键词不能为空

诗词赏析_佳句赏析_文章阅读_美文欣赏_成语词句网