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那些关于元旦你不知道的事

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送走了圣诞,这几天人们又开始忙着为元旦做准备了。在中国,人们对元旦的重视程度远远不及春节,甚至有很多地方根本不过元旦。尽管如此,元旦还是以其传统的习俗和饮食文化受到很多人的喜爱。接下来,我们就一起来数落数落那些为元旦准备的传统美食。

那些关于元旦你不知道的事

元旦

中国古代对元旦美食的记载有很多。其中《荆楚岁时记》里面的讲述最为集中。南朝时,荆楚元旦拜贺毕,接着是进椒柏酒,饮桃汤,进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘,进敷于散,服却鬼丸,各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品,以及药物,一应俱全,各含其意。

古代元旦特色饮食

桃汤:即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮,古人以桃为五行之精,能厌伏邪气。制百鬼,故饮之。

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桃汤

屠苏酒:唐韩鄂笔下的防瘟疫之酒,年三十的傍晚,把配好的配方放在井中。初一早上,拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大,依次稍许各喝一些,一年没有病。

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屠苏酒

胶牙饧:胶牙的含义是“使其牢固不动”,取长生不老之意。因为牙齿坚固,能吃能喝,自然身体健康。古有自居易“春盘先劝胶牙饧”的诗句,反映了唐代元旦的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物,慢慢地从元旦食品中消失。

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胶牙饧

五辛盘:五辛盘最早见于《风土记》,说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”。五辛菜是五种有辛味的菜:大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。可活五脏,祈健康。

敷于散:是一种中药,药方出自葛洪《炼化篇》,用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末,用干净井水饮服。

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敷于散

各人吃一个鸡蛋的习俗,在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦,当生吞鸡子一枚,谓之练形”。练形是道家用语,指修炼形体,认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。

汤饼:是指古代小麦面制品用水煮的食品,后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中,讲了“水引馎饦法”,北宋《岁时杂记》说:“元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。”由上可知,宋代元旦流行吃面条之类的食品。

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汤饼

饺子:前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”

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水饺

年糕:又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。其形制类似今天的生日蛋糕,还有像元宝的“糕元宝”,用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。

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年糕

元旦的来历

中国的元旦,据传说起源于三皇五帝之一的颛顼,距今已有5000多年的历史。“元旦”一词最早出现于《晋书》:南北朝时,南朝文史学家萧子云的《介雅》诗中也有“四季新元旦,万寿初春朝”的记载。宋代吴自牧《梦粱录》“正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年。一岁节序,此为之首。”;汉代崔瑗《三子钗铭》中叫“元正”;北齐时的一篇《元会大享歌皇夏辞》中呼为“元春”;唐德宗李适《元日退朝观军仗归营》诗中谓之“元朔”

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古代“旦”

我国在发掘大汶口文化遗物时,发现一幅太阳从山颠升起,中间云烟缭绕的图画。经考证,这是我国最古老的“旦”字写法。后来,在殷商的青铜器铸铭上,又出现了被简化的“旦”的象形字。“旦”字是以圆圆的太阳来表示的。“日”下面的“一”字表示地平线,意为太阳从地平线上冉冉升起。

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元旦快乐

纳西风情祝您元旦快乐!

中国元旦历来指的是夏历(农历、阴历)正月初一。元是“初”、“始”的意思,旦指“日子”,元旦合称即是“初始的日子”,也就是一年的第一天。在汉语各地方言中有不同叫法,有叫“大年初一”的,有叫“大天初一”的,有叫“年初一”的,一般又叫“正月初一”。

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辛亥革命

公元1911年,孙中山领导的辛亥革命,推翻了满清的统治,建立了中华民国。从此使用公历,把农历的正月初一叫做“春节”,公历的1月1日叫做“元旦”。不过当时并未正式公布和命名。

现代中国的元旦

今天所说的“元旦”,是新中国成立前夕的公元1949年9月27日,第一届中国人民政治协商会议,在决定建立中华人民共和国的同时,也决定采用世界通用的公元纪年法,即是我们所说的阳历。

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